vastkokende aardappel 1.0
aardappel die na het koken zijn stevigheid behoudt en die geschikt is om te koken,
te bakken of te verwerken in salades
Algemene voorbeelden
Vastkokende aardappelen blijven bij het koken heel. Ze zijn geschikt om te verwerken in salades en om te bakken. Gekookt smaken ze ook goed. Vastkokende aardappelsoorten zijn: Accent, Désiré, Eersteling, Nicola en Opperdoeser Ronde.